La plantación del algarrobo tiene importante papel en la preservación de nuestro entorno. Se trata de un árbol mediterráneo resistente a la sequía y ayuda a la preservación del ecosistema, ya que es capaz de enriquecer y fijar el suelo y reducir la erosión del mismo.
El árbol es además un cultivo muy eficiente en el uso del agua. Por ello, se considera el cultivo del algarrobo una especie con un gran interés medioambiental, que contribuye a mitigar el cambio climático y a incrementar la sostenibilidad.
Aparte de los numerosos beneficios medioambientales, fomentar la plantación del algarrobo favorece la salud de la sociedad, ya que la algarroba es saludable para el organismo humano (actúa como antioxidante y controla la producción de radicales libres); y no contiene teobromina ni gluten, por lo que es un producto vegetal, apto para personas veganas, celíacas y con otras intolerancias alimentarias.
